Resep bumbu urap Jawa merupakan salah satu sajian tradisional Indonesia yang sangat populer. Bumbu urap ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis, sehingga cocok disantap dengan berbagai jenis sayuran.
Pembuatan bumbu urap Jawa sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.
Bumbu Urap Jawa
Bumbu urap Jawa merupakan bumbu khas Indonesia yang kaya akan cita rasa dan aromanya. Bumbu ini terbuat dari berbagai rempah-rempah dan kelapa parut, dan biasa digunakan untuk mengolah sayuran sebagai hidangan pendamping.
Bahan-bahan Resep Bumbu Urap Jawa
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu urap Jawa:
| Bahan | Takaran | Satuan |
|---|---|---|
| Kelapa parut | 1 | Butir |
| Bawang merah | 10 | Siung |
| Bawang putih | 5 | Siung |
| Cabai rawit | 5 | Buah |
| Terasi | 1 | Sdm |
| Kunyit bubuk | 1 | Sdt |
| Ketumbar bubuk | 1 | Sdt |
| Jinten bubuk | 1/2 | Sdt |
| Gula merah | 2 | Sdm |
| Garam | Secukupnya | – |
Cara Membuat Bumbu Urap Jawa
Berikut adalah langkah-langkah membuat bumbu urap Jawa:
- Sangrai kelapa parut di atas wajan dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan harum.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus dalam wajan dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan kelapa parut sangrai ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu matang.
Jenis Sayuran untuk Urap
Bumbu urap Jawa dapat digunakan untuk mengolah berbagai jenis sayuran, seperti:
- Kacang panjang
- Tauge
- Bayam
- Kangkung
- Wortel
- Kol
- Kubis
Tips Membuat Bumbu Urap yang Enak
Berikut adalah beberapa tips untuk menghasilkan bumbu urap yang lezat:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik, terutama kelapa parut yang segar dan tidak terlalu tua.
- Sangrai kelapa parut hingga benar-benar kering dan berwarna kecokelatan untuk menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Sesuaikan rasa bumbu sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak gula merah atau garam jika diperlukan.
- Jika ingin bumbu urap yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Penyajian dan Penyimpanan Bumbu Urap
Bumbu urap dapat disajikan dengan sayuran rebus yang sudah dipotong-potong. Aduk rata bumbu urap dengan sayuran hingga tercampur rata.
Bumbu urap dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Simpulan Akhir: Resep Bumbu Urap Jawa
Dengan mengikuti resep bumbu urap Jawa yang tepat, Anda dapat menikmati sajian tradisional yang lezat dan menyehatkan. Sajikan bumbu urap bersama dengan sayuran rebus atau kukus, dan rasakan sensasi cita rasa khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu urap Jawa?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, kelapa parut, dan gula merah.
Bagaimana cara membuat bumbu urap Jawa?
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Kemudian, masukkan kencur dan kelapa parut. Aduk rata dan masak hingga kelapa parut matang. Setelah itu, tambahkan gula merah dan masak hingga larut. Angkat dan haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender.
Sayuran apa saja yang cocok disajikan dengan bumbu urap Jawa?
Sayuran yang cocok disajikan dengan bumbu urap Jawa antara lain kangkung, bayam, kacang panjang, dan tauge.
