Resep Sambal Mangga Terasi: Nikmat, Segar, dan Kaya Manfaat

Bagi pecinta kuliner Nusantara, Resep Sambal Mangga Terasi hadir sebagai pelengkap sempurna yang menggugah selera. Sambal yang satu ini memadukan kesegaran buah mangga dengan aroma khas terasi, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Bagi penggemar kuliner, aneka resep masakan Indonesia yang lezat dapat ditemukan dengan mudah. Untuk pencinta pindang, resep pindang sapi yang gurih dan segar patut dicoba. Sedangkan bagi penyuka kue manis, resep kue cubit anti gagal akan menghasilkan kue cubit yang empuk dan lezat.

Untuk pecinta makanan pedas, resep toge goreng betawi asli yang kaya akan bumbu dan rempah pasti akan menggugah selera.

Tidak hanya memanjakan lidah, Resep Sambal Mangga Terasi juga menawarkan segudang manfaat kesehatan. Kandungan nutrisi dan senyawa bermanfaat dalam mangga dan terasi menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati bersama hidangan favorit Anda.

Bagi penikmat hidangan ayam, resep ayam tepung asam manis ala restoran akan memberikan sensasi rasa yang nikmat dengan perpaduan manis, asam, dan gurih.

Table of Contents

Bahan-Bahan Resep Sambal Mangga Terasi

Untuk membuat sambal mangga terasi, bahan-bahan utama yang dibutuhkan adalah:

1 buah mangga muda, dipotong-potong
10 buah cabai rawit merah, dihaluskan
5 siung bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
1 sdt terasi bakar, dihaluskan
1 sdm gula merah, disisir
1/2 sdt garam
1 sdm air asam jawa

Cara Membuat Sambal Mangga Terasi

Berikut langkah-langkah membuat sambal mangga terasi:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan terasi dan tumis hingga matang.
Tambahkan mangga muda dan cabai rawit, aduk rata.
Bumbui dengan gula merah, garam, dan air asam jawa.
Masak hingga mangga layu dan sambal mengental.

Tips:

Jika ingin sambal lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
Jika ingin sambal lebih asam, bisa menambahkan air asam jawa lebih banyak.
Sambal mangga terasi bisa disimpan di kulkas hingga 3 hari.

Variasi Resep Sambal Mangga Terasi

Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi resep sambal mangga terasi yang bisa dicoba:

Sambal Mangga Terasi Pedas Manis:Tambahkan 1 sdt kecap manis dan 1/2 sdt saus tiram.
Sambal Mangga Terasi Asam Pedas:Tambahkan 1/2 sdt belimbing wuluh dan 1/2 sdt cuka.
Sambal Mangga Terasi Teri Medan:Tambahkan 100 gr teri medan goreng.

Tips Menyajikan Sambal Mangga Terasi

Sambal mangga terasi dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti:

Nasi putih
Ayam goreng
Ikan bakar
Tumis sayuran

Tips:

Untuk tampilan lebih menarik, tata sambal mangga terasi di atas daun pisang.
Sambal mangga terasi dapat disimpan di kulkas hingga 3 hari.
Untuk menghangatkan sambal, panaskan di atas api kecil atau microwave.

Manfaat Kesehatan Sambal Mangga Terasi

Selain sebagai penyedap makanan, sambal mangga terasi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

Meningkatkan nafsu makan:Rasa asam dan pedas dalam sambal mangga terasi dapat merangsang produksi air liur dan asam lambung, sehingga meningkatkan nafsu makan.
Melancarkan pencernaan:Mangga mengandung enzim pencernaan yang membantu memecah makanan dan melancarkan pencernaan.
Meningkatkan daya tahan tubuh:Cabai rawit dalam sambal mangga terasi mengandung capsaicin, senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Terakhir

Jadi, tunggu apalagi? Eksplorasi kelezatan dan manfaat Resep Sambal Mangga Terasi dengan mengikuti panduan mudah yang kami sajikan. Nikmati sensasi rasa yang tak terlupakan dan rasakan sendiri khasiat kesehatannya yang luar biasa.